Ingefær
lørdag den 7. februar 2009
Frisk ingefær(knold) bruges som krydderi i de fleste asiatiske lande. En ret til 4 personer indeholder typisk et valnød stort stykke ingefær. Skrællet og hakket i små stykker eller revet på et rivejern tilsættes det kødretter, saucer, chutneys, eller i te. Opbevares tørt og køligt. I revet tilstand kan det holde sig længe i fryser.
