Hokkaido
lørdag den 7. februar 2009
Hokkaido er et mindre græskar, på størrelse med en grapefrugt, stammende fra den japanske ø Hokkaido. Frugtkødet har en kraftig orange farve og i modsætning til andre græskar, er skralden tynd og kan spises med, da den bliver blød under kogning. Hokaidoen er egnet til supper og gratins.
